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補貨中。日本熱賣濃郁的洋蔥混酸奶，打發時間邊拿邊吃的暢銷零食-GL洋蔥餅杯65g/杯【中式料裡食譜】鹹雞其實是一道傳統的客家菜,是把雞用鹽醃製,封存,要食用時, 直接蒸熟即可。雞肉經過醃製,水分蒸發了一部分後,肉質會變得結實,入口嫩滑,口感鹹香鮮美,鹹味入骨。除了可直接蒸煮、炒制、也可用來焗飯或煮粥都一樣中式料理快餐美味。

然後用保鮮紙將雞整隻包好,放入冰箱冷藏,醃至少10小時或以上(我醃了差不多26個小時,做出來的雞鹹香入骨)。

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將醃好的雞取出,用清水衝去表面的粗鹽,抹乾水分,然後斬塊,再在雞皮上掃上一層麻油。

將米洗淨倒入鍋中,加入清水(米和水的比例約為1:1.2-1.3),加蓋用中火將水煮滾後,轉小火煮5分鐘。待米粒呈膨脹時,加入雞塊,再用小火幼兒故事書推薦煮7分鐘,熄火燜8-10分鐘。

義大利食材 橄欖油燒熱,加入切好的紅蔥頭碎、蒜碎、蔥花和醬油煮滾,然後淋入沙薑粉拌勻即成沙薑蔥油汁。

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資料來源：http://www.dachu.co/recipe/2

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